Milovníci čokolády, trh s kakaom je vo voľnom páde! Ceny od januára klesli o 45 %, čím sa vymazali dva roky rekordných maxim a premenil sa celý priemysel. Čo stojí za týmto sladkým prekvapením a čo to znamená pre výrobcov aj spotrebiteľov?
Kľúčové údaje:
- 45% = pokles cien kakaa od januára 2025
- $5,000 = aktuálna cena za tonu kakaa
- 60% = podiel Pobrežia Slonoviny a Ghany na celosvetovej produkcii kakaa
Po dvoch rokoch napätia súčasná korekcia vracia ceny kakaa späť na rozumnejšiu úroveň. Bolo by však iluzórne hovoriť o normalizácii: sektor zostáva krehký kvôli štrukturálnym obmedzeniam a veľmi vysokej geografickej koncentrácii produkcie kakaových bôbov.
- Simon Lacoume, sektorový ekonóm.
Trh uprostred korekcie
Po dosiahnutí ceny takmer 12 000 USD/tona na konci roka 2024 sa kakao teraz obchoduje za približne 5000 USD/tona, čo predstavuje pokles o viac ako 50 % za jeden rok. Tento prudký pokles možno vysvetliť dvoma faktormi: optimistickými prognózami úrody v Pobreží Slonoviny a ukončením špekulácií, ktoré v roku 2024 podnietili rast cien. Napriek tomuto poklesu zostávajú ceny dvakrát vyššie ako ich priemer v rokoch 2012 – 2022 (2 525 USD/tona).
(data for the graph in .xls format)
Pretrvávajúce štrukturálne napätie
Hoci účinky El Niňa a vírusu opuchnutých výhonkov1 ustúpili, deficit dodávok pretrváva a problémy z roku 2024 pretrvávajú. Plantáže starnú, investície sú naďalej príliš obmedzené a produkcia je geograficky veľmi koncentrovaná. Pobrežie Slonoviny a Ghana spolu tvoria takmer 60 % celosvetovej produkcie, čo sa zvýši na 70 %, ak zahrnieme aj zvyšok západnej Afriky. Odvetvie kakaa je preto mimoriadne citlivé na akékoľvek narušenie dodávok z tejto oblasti.
Silný globálny dopyt
Spotreba čokolády naďalej rastie, a to najmä v Ázii a v prémiových segmentoch. Etická, organická a nízkocukrová čokoláda si získava stále väčšiu popularitu, rovnako ako certifikované kakao (Fairtrade, Rainforest Alliance). Zároveň sa producentské krajiny, ako je Pobrežie Slonoviny a Ghana, snažia zvýšiť podiel domáceho spracovania, aby dosiahli vyššiu hodnotu.
Udržateľnosť a diverzifikácia
Západná Afrika si zachováva dominantné postavenie, ale Latinská Amerika, najmä Ekvádor, si kladie za cieľ do roku 2027 predstihnúť Ghanu a dosiahnuť ročnú produkciu kakaa vo výške 650 000 ton. Iniciatívy v oblasti vysledovateľnosti, ktoré zaviedla EÚ, a mechanizmus referenčnej ceny za primeraný príjem (PRRD), ktorý zaviedli vlády Ghany a Pobrežia Slonoviny – stanovenie minimálnej ceny pre výrobcov (cena priamo od farmára) vo výške 3 408 USD/tonu v Ghane a 2 650 USD/tonu v Pobreží Slonoviny2 – súčasne zvyšujú tlak na udržateľný a transparentný dodávateľský reťazec.
1 Vírusové ochorenie kakaovníka, ktoré je endemické v západnej Afrike.
2 Rozdiely PRRD sa uplatňujú, ak sú ceny priamo od farmára stanovené organizáciami COCOBOD a Coffee and Cocoa Board nižšie ako referenčná cena.
